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甘いものが苦く感じてしまったり、塩加減がわからなくなっていたり、味覚が今までと違って感じることがあります。家で料理をするときは自分で調整できますが、外食では、なかなかできず、苦労をする患者さんは少なくありません。
そんなときに有難いのは、テーブルの上に味が調整できる調味料が置いてあること。また、口内炎ができている患者さんなどもいますので、酢の物なども味の強弱はなるべく自分で調整できるとうれしいですね。

旬の料理をたくさん食べられるのは本当に幸せなことですが、脂肪はがんのリスクを高めてしまうため、患者さんの中には「太る」ことを心配されている方も少なくありません。選択肢の一つとして、地場野菜中心のコースやカロリーを抑えた食事などを選べるとうれしいです。そのとき大切なのが見た目！ちょっとした彩が添えてあると、心は華やぎます。器も含めて、素敵な演出があると食も進みますね！

治療中の患者さんの中には、免疫力が落ちていて、生モノなどに当たりやすくなっている方もいます。また、薬の副作用でお腹をこわしやすくなっている方や塩分の摂取を控えなければならない方もいます。食べ物について何か特別な注意が必要な方はお医者さんから説明を受けているはずですから、苦手なものは予約時の電話やメールでお宿にあらかじめ伝えましょう。
「お料理注文票」などがお宿に用意されているとうれしいですね。